Здоровое питание Самые полезные продукты

21-11-18

Жесткая диета, безусловно, не входит список лучших изобретений человеческого рода. Обратившись к любому более или менее образованному и опытному диетологу, вы неизменно услышите, что-то вроде «тише едешь – дальше будешь». Если вам нужно срочно сбросить вес, но нет необходимости закреплять результат, вы можете ненадолго стать «спринтером». Только такая красота не сохранится надолго, да и голодные обмороки еще никого до добра не доводили. Если во время короткой голодовки парочка лишних килограммов и уйдет, то после возвращения к привычному рациону, они не преминут вернуться на место, прихватив с собой еще парочку собратьев. Ведь после окончания «диеты» чаще всего продолжаются постоянные перекусы, употребление полуфабрикатов и фастфуда. Потом, заметив лишние килограммы, вновь начинаете сгонять их силой, страдая от голода. Это замкнутый круг, разорвать который возможно лишь с помощью анализа своего отношения к еде в целом.

Наверное, раньше вы уже слышали про дневник питания. Заведите и себе такой. Несмотря на кажущуюся бесполезность операции, постарайтесь скрупулезно записывать туда все съеденное за день. Да-да, все, что вы съедите. И семечки, и конфетку во время прогулки, и мороженое по пути домой, и бутерброд, съеденный в три часа ночи. Вы до сих пор уверены, что питаетесь по режиму 3 раза в день? Только это поможет сделать шаг на пути к сбалансированному здоровому питанию. Дневник обязуется помочь раскрыть глаза на то, на что мы привыкли не обращать внимания. Мы привыкли перекусывать, разговаривая по телефону, работая за компьютером или смотря телевизор.

Некоторым людям также свойственно заедать стресс и плохое настроение. Если вы из их числа, то в дневнике должна появиться отдельная колонка для записи эмоций. Какие ощущения вызывает в вас плитка шоколада после ссоры или размолвки с начальником? Радость? Спокойствие? Умиротворенность? А теперь нужно подобрать действия, которые бы вызвали у вас подобные ощущения. Это может быть разговор с подругой или мамой, душ или ванна с солью. Только вы знаете себя, как никто другой и сможете выбрать нечто успокаивающее вас таким же образом. И не нужно сразу же превращаться аскета. Одна маленькая победа над собой влечет множество других больших побед.

Если говорить о наших вредных привычках относительно питания, то не так уж и велик этот список, как оказывается. Если в качестве примера взять одного человека, то все его питательные недостатки можно пересчитать по пальцам одной руки. Однако так называемый «круг еды» при внешней безобидности считается самым тяжелым кругом, испытывающим силу воли. Отказываться от пищевых привычек и пристрастий невероятно тяжело, так как большая их часть формируется еще в раннем детстве. Мало кто с самого детства приучен есть только полезные продукты, и придерживаться сбалансированного питания. Здоровое питание — это то знание, которое приходит уже с возрастом и опытом. Однако для человека волевого и разумного не существует ничего невозможного.

Привычка 1. Телевизор

В советские времена один знаменитый доктор наук настоятельно рекомендовал не читать во время приема пищи советские газеты, так как это вредит пищеварению. Современные медики придерживаются того же мнения, делая поправку лишь на эпоху. Для того чтобы сохранить стройность фигуры, категорически не рекомендуется  смотреть телевизор. Это связано с тем, что мозг переключается с еды на телевизор, вследствие чего мы некоторое время едим просто на автомате. Мозг забывает обработать сигнал о насыщении, посылаемый желудком.

Привычка 2. Большие порции

На тарелке красивее и лучше смотрится большая порция, особенно если мы голодны. А потом, даже когда наелись, по привычке доедаем все до последней крошки. Мы рекомендуем вам следовать ставшим в последнее время популярным правилу «двух кулаков». Порция, съедаемая единовременно, по объему не должна превышать размера двух ваших кулаков. Даже если у вас создается ощущение неудовлетворенного голода, оно исчезнет через 20 минут, когда мозг обработает сигналы, посылаемые ему желудком.

Привычка 3. Фастфуд

Сегодня так много твердят о том, что фастфуд — наш самый злейший враг, что, наверное, даже дошкольник без запинки расскажет вам это. Фастфуд самый яростный противник здорового питания. Фастфуд содержит чрезмерное количество соли, углеводов и жиров, он затормаживает метаболизм. Однако даже это знание не мешает нам покупать гамбургеры и сосиски. Полностью отказаться от фастфуда, если вы так привыкли к нему, вряд ли удастся, но вот контролировать объемы съедаемого – не помешает. Пускай фастфуд и полуфабрикаты станут вашим спасением в крайних ситуациях, но не будут основным блюдом, потребляемым ежедневно или даже еженедельно. Полезная еда обычно бывает не самого быстрого приготовления, однако здоровья это принесет гораздо больше и поможет сохранить красоту фигуры.

Привычка 4. Съедать все дочиста

Эта привычка закладывается еще с детства. Многие родители рассказывали своим детям страшилки о том, что каждый оставленный на тарелке кусочек — это счастье в жизни. Даже если ребенок был готов лопнуть, его все равно заставляли доесть все до последней крошки. Но детство осталось позади, а значит, пора и избавлять от этих ненужных привычек. Не стоит есть через силу, если уже совсем не хочется. Все вас за это никто не похвалит.

Привычка 5. Сладенькое

Никто не говорит о том, что полезные продукты не могут быть сладкими и вкусными. Однако чаще всего то, чем мы привыкли перекусывать, полезным не является. Не стоит держать конфеты и печенье в вазочке на столе, даже если это смотрится красиво. В любом случае руки все равно будут тянуться к запретным лакомствам. Если держаться нет сил, лучше вообще воздержитесь от подобного рода покупок. Попробуйте заменить любимые слабости на более полезные продукты: сухофрукты или свежие фрукты, а также орехи. Это в гораздо большей степени поможет вам придерживаться сбалансированного питания, нежели постоянные перекусы.

Очень часто люди, которые не привыкли употреблять только полезную еду, начиная замечать набегающие килограммы, впадают в панику. Еда становится поводом для чрезмерных эмоций. Женщина начинает страдать из-за съеденных запретных продуктов, подсчитывать калории, тут еще и комплекс вины и недовольство собой добавляется. Выходом может стать только поедание очередной вкусности, что снова запускает губительный механизм.

Если вы всерьез решили заняться собой и придерживаться здорового питания, прекратите паниковать и расстраиваться. Сбалансированное питание не подразумевает жёстких рамок и мучительных ограничений. Запретный плод всегда сладок, так не нужно создавать себе этих самых запретных плодов. Прекратите все время взвешиваться и ругать себя за отступление от правил, которые вы же и выдумали или где-то вычитали.

Здоровое питание подразумевает не мучение и панику, а спокойное планирование рациона. Никто не спорит, что поголодать несколько недель и реактивно сбросить парочку килограммов зачастую легче, чем полностью перейти на полезные продукты. Однако употребление только полезной еды поможет достичь долгосрочного и стабильного результата. Работа над собой — самая тяжелая работа на свете, однако эта работа высоко оплачивается, давая взамен отличное здоровье и подтянутую фигуру.

Если вы боитесь все же поддаться соблазну переедания, постарайтесь привыкнуть за 15 минут до приема пищи выпивать большой стакан чистой воды. Это создаст иллюзию легкой сытости, а зачит и заполнить желудок будет хотеть меньше. Кроме того, вода ускоряет обмен веществ, запускает пищеварительные процессы и способствует быстрому очищению  организма о шлаков через выделительную систему.

Еще один полезный совет, который мы хотели бы вам дать, это постарайтесь отказаться от рафинированных продуктов. Их более грубые аналоги оказываются в несколько раз безопаснее и полезнее. Быстрорастворимые каши замените обыкновенным геркулесом или манкой. Варятся они ничуть не дольше, чем завариваются покупные. Макароны из твердых сортов пшеницы и цельно зерновые сорта хлеба также гораздо  предпочтительнее, чем их братья высшего сорта. Майонез также не относится к полезной еде, так что постарайтесь заменить его подсолнечным маслом или кефиром. Если же вы привыкли пить чай с сахаром, то и его вполне можно заменить на более безвредную фруктозу. Кажется, ничего сложного, а организм заметно очистится и помолодеет.

Самые полезные продукты

Если мы уже заговорили о полезных продуктах и здоровом питании, хотелось бы привести немного конкретики напоследок. Ниже мы расскажем, какие из продуктов являются самыми полезными, а также осветим действие разнообразных продуктов питания на наш организм.

Продукты, содержащие природный антиоксидант полифенол, способны замедлить процесс старения и снизить риск некоторых заболеваний. Полифенолом богаты фисташки, черных и зеленый чай, а также горький шоколад

Наиболее полезными ягодами являются черника, которая улучшает зрение, черная смородина, малина, клубника и вишня, способная снимать разного рода воспаления.

К самым полезным фруктам можно отнести апельсины, персики, сливы, красный виноград, а также яблоки, которые своими «молодильным» свойствами известны нам еще по старым русским сказкам.  Яблоки отличаются своей доступностью в любое время года, а также демократичной ценой. Кроме того в данном фрукте в избытке содержится витамин С, способный регулировать образование жировой клетчатки в организме, а также укреплять иммунитет.

Одни их продуктов, скрывающих секрет долголетия, является рис. Скажем, японцы относятся к рису так же, как мы с вами, скажем, к хлебу. Только рис гораздо полезнее хлеба. Японцы ставят рис во главу стола, приготавливая остальные блюда, как гарниры к рису. Причем особенностью японцев является большая приверженность морепродуктами рыбе, нежели мясу. Стоит начать брать пример с японцев. Рис может быть и основным блюдом, и хлебом — данный вариант наиболее оптимален для сбалансированного питания. Особенность риса заключается в том, что он укрепляет организм, насыщая его полезными веществами, но, не способствуя росту массы тела и образованию жировой клетчатки. Если говорить о конкретном действии риса на организм, то он способен снизить риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы или гипертонического криза.

Наиболее полезными продуктами питания для сохранения молодости являются: помидоры, черешня, клубника, черника, хлеб с отрубями, чай, овсяная каша, гранаты, персики, апельсины, черная смородина, шпинат, красный лук, брокколи, яблоки.

Благотворно влияют на память: киви, виноград, персики, лук, апельсины, помидоры, хурма.

Способствуют повышению иммунитета: цитрусовые фрукты, устрицы, шпинат, капуста, рыба, яичные белки, грибы и молочные продукты.

Оказывают положительное влияние на пищеварительную систему: черный перец, корень солодки, сельдерей, киви, манго, репа, ананас, редис, яблоки и кисломолочные продукты.

Благотворно влияют на эластичность и красоту кожи: грецкие орехи, твердые сорта сыра, устрицы, кисломолочные продукты, оливковое масло, фенхель, квашеная капуста, авокадо, киви шампиньоны, пшено.

Снижают риск онкологических заболеваний: соевые бобы и помидоры.

Способны снизить уровень холестерина: кунжут, тофу, шоколад, чай, грецкие орехи, шпинат, чеснок, лосось, авокадо, чернослив, кешью, миндаль, бобы, яблоки, бананы.

Укрепляют нервную систему и устраняют последствия стрессов: укроп и петрушка, брюссельская, белокочанная, цветная капуста, брокколи, кукуруза, коричневый рис, рыба, обезжиренное молоко, авокадо, шпинат, морепродукты,, кунжут, зеленый горошек, лук, спаржа, киви, голубика, патиссоны, дыня, яблоки, сливы, сыр, спаржа, лук и другие.

Только обстоятельное планирование своего рациона способно привести вас к желаемой цели — стройной фигуре и здоровому организму.