Полезно ли голодание?

13-09-18

Многим кажется, что отказ от пищи — довольно неприятная вещь, и что выгоды от голодания в длительной перспективе совсем нет.

Ученые  предполагают, что голодание в разумных пределах может удлинить человеческую жизнь. Процесс старения человека обуславливается прежде всего генами человека, и ничего здесь не поделаешь. Но если употреблять малокалорийную еду, то, по результат опытов на животных, это может удлинить жизнь организма.
Еще с 30-х годов знали, что мыши, которых кормили малокалорийной, богатой на питательные вещества пищей, жили намного дольше. Сегодня находят все больше доказательств тому, что это правило приемлемо и для обезьяны.
Мировое достижение по удлинению жизни млекопитающего сделано учеными в силу экспериментов с новым видом мыши, которая живет на 40% больше, чем ее сородичи. Если бы говорили о людях, длительность жизни могла бы быть 120 лет и больше.

Эти мыши генетически были модифицированы таким образом, что в их организме очень был низкий уровень гормона рост — IGF-1. Большое содержание данного гормона приводит, как предполагают, к акселерации процесса старения и формированию болезней, связанных со старением. Низкое содержание, наоборот, оберегает организм от дряхления.
Подобная генетическая мутация в организме человека была выявлена у людей, которые страдают синдромом Ларона. Таких во всем мире насчитали около 350 человек.
В их телах чересчур малое количество гормона роста IGF-1, а это приводит к задержке роста и в то же время к тому, что они практически не страдают диабетом и раком  — то есть заболеваниями, которые связываются с процессом старения.
IGF-1, который дает побуждение к размножению клеток, способствует пребыванию человеческого организма в рабочем состоянии. Это здорово, когда человек растет, но в пожилые годы этот процесс не очень полезен.
По результатам последних исследований, уровень гормона IGF-1 можно понизить с помощью определенной диеты. Вместе с сокращением количества калорий нужно уменьшать и долю протеинов.
Влияние такой диеты опирается на то, как ваше тело отвечает на ограничение в еде: вместо «метода роста» оно переключается на «метод ремонта».
При понижении уровня содержания IGF-1 подключается ряд генов восстановления ДНК.
В настоящий момент ученые ведут множество исследований в сфере каскадного голодания: 1 день вы едите, что вам хочется, на последующий день сидите на диете (максимум 600 калорий за сутки).
Жестких правил следования такой диете нет, так как крупных исследований по этому поводу не проводилось.